Eckdaten
Farbe: dunkelblau/
schwarz
Klima: Kälte
Organe: Niere & Blase
Geschmacksrichtung: salzig
Gefühl: Angst
verwandeln
Das Element Wasser ist die Mutter des Holzes und nährt somit das Holzelement. Wasser gibt den Pflanzen die Lebensgrundlage.
Zeit der Kälte &
Erstarrung
Im Winter ist die Zeit der Kälte und Erstarrung – Eis und Schnee bedecken die Erde und nur tief im Inneren wird die Essenz bewahrt. Alles Unbrauchbare wurde an die Erde zurückgegeben. So sind auch die Nieren Sitz unserer Lebenskraft, unserer Reserve und Substanz. Wenn uns etwas bis „an die Nieren geht“, wird Substanzielles angegriffen. Die Nieren sind die empfindlichsten Organe gegen Kälte.
Kohl,
Wurzelgemüse,
Hülsenfrüchte
Nimmt die Kälte überhand, hat die Angst leichtes Spiel. Diese in Mut und Entschlossenheit zu verwandeln ist hier eine wichtige Aufgabe. Auf dem Naturspeiseplan stehen Lagergemüse wie Kohl und Wurzelgemüse und Sauerkraut. Jetzt ist die Zeit der Suppen, Aufläufe und langgekochten Eintöpfe. Hülsenfrüchte, Kohlgemüse, gedünsteter Fisch, gekochtes Getreide und Nüsse helfen die Nieren zu stärken und zu schützen.
Kraftbrühen mit Huhn und Rind bringen viel Abwehr-Qi in den Körper. Vegetarier mit Energiemangel brauchen als Ersatz intensiv wärmende Kräuter (z.B. Ingwer, Fenchel, Nelken, Anis, Galgant) und Lotoswurzeln in der Kraftsuppe. Frisch gekeimte Sprossen über den warmen Gerichten versorgen uns mit lebendigen Vitalstoffen.
Zimt,
Nelken,
Sternanis